Chablis 2018 Domain passy Le Clou AOP Blanc 0,75 l

Detailní popis produktu

Půdní podmínky

Kamenitá, jílovito-vápenitá půda, bohatá na složky kimmeridžských hornin (kde lze nalézt fosilie ústřic).

Pevninské podnebí s horkým a suchým červencem.

Půdní odrůda je ze 100% Chardonnay.

Vinifikace

Přísný výběr sklizně Lisování v pneumatických vinných lisech při velmi nízkém tlaku, aby se předešlo přeměně. Tradiční vinifikace Stáčení mezi 12 a 24 hodinami po lisování Kvašení v nerezových nádobách při řízené teplotě po dobu 4 až 6 měsíců Zrání na jemných kvasničních kalech 3 až 6 měsíců.

Degustace

BARVA: Jemně zlatá

VŮNĚ: Výrazná, svěží a minerální s citrusovými tóny

CHUŤ: Svěží víno s dobrou strukturou a příjemnou ovocnou dochutí

VHODNÉ K POKRMŮM: Mořské plody, ústřice, ryby, kozí a ovčí sýr

TEPLOTA PODÁVÁNÍ:11–13 °C

___________________________________________________________

Více informací přímo od výrobce naleznete na těchto webových stránkách.